ООО МёдПромТорг

+7 (910) 24-12-36

adm@medtambov.ru

 

Гречишный мед

 
 
 

Наша компания предлагает к продаже натуральный гречишный мед.

Мед классифицируется по источникам сбора, способу отделения от сот и району сбора.

В зависимости от источников сбора различают мед цветочный и падевый.

Цветочным называют мед, который получается из нектара цветов - сладкого сока, содержащего до 40% сахаров, ароматические и вкусовые вещества. Характер веществ   (особенно ароматических) в нектаре различных цветов различен. Поэтому получается различного вкуса, цвета, аромата.

Различают цветочный полифлерный мед, собранный с цветов нескольких видов растений, и монофлерный - преимущественно ого вида. Монофлерный мед носит название того растения, с которого собран нектар: например, липовый, акациевый, вересковый, малиновый гречишный мед и т. д. Полифлерный мед, в зависимости от характера пастбищ пчел, иногда называют луговым, степным, высокогорным и т. д.

Мед из пади характеризуется более низким качеством: худшим вкусом и ароматом, имеет грязные оттенки цвета. Однако в последние годы в литературе появились сведения о высоких лечебных и диетических  свойствах  некоторых  видов падевого меда.

Гречишный мед

По технологическому признаку (способу отделения меда от сот) различают мед:

сотовый - в запечатанных сотах, разновидностями которого является мед секционный (небольшие части сотового меда, заключенные в секционные рамки)  и кусковой, полученный разрезанием сот на куски и представляющий собой смесь кусков запечатанных сот и вытекшего меда;

центробежный - мед, отделенный от сот с помощью медогонок (центрифуг). Это основной вид меда, поступающего в торговлю.

Гречишный мед бывает светло-янтарного и коричневого цвета, с характерным запахом и легкой горчинкой. Обладает всеми лекарственными свойствами.

В рыночной торговле можно еще встретить и такие виды меда, как, например, самотечный   (подцед), получаемый само произвольным вытеканием меда из распечатанных сот, и прессованный,  который  отделяют  от сот  путем  прессования.  Эти виды меда по качеству ниже центробежного меда.